Anyż gwiaździsty: Korzyści i fakty żywieniowe
Od jego niezwykłego zapachu do unikalnego wyglądu w kształcie gwiazdy, anyż gwiazdkowaty jest rzeczywiście wyjątkowym rodzajem przyprawy. Choć może być lekki i pełen smaku, zawiera również dodatki, które mogą przyczynić się do poprawy jakości Twojego życia.
Nie mylić z korzyściami płynącymi z korzenia anyżu, dobroczynny wpływ anyżu gwiaździstego obejmuje zapobieganie chorobom, takim jak bakterie chorobotwórcze, naturalne zwalczanie grypy, poprawę samopoczucia w układzie krążenia, dostarczanie dużej dawki składników odżywczych i utrzymywanie poziomu insuliny pod kontrolą. Anyż gwiaździsty jest płodny i skuteczny w poprawianiu ogólnego samopoczucia. Włączenie tej przyprawy do swojej diety może pomóc Ci czerpać korzyści.
Spis treści:
- Anyż gwiaździsty: wprowadzenieCo sprawia, że anyż gwiaździsty jest dobrym składnikiem Twojej diety? Najważniejsze zalety anyżu gwiaździstegoLista składników odżywczych anyżu gwiaździstegoCzęsto zadawane pytania (FAQ)
Anyż gwiazdkowy: Wprowadzenie
Anyż gwiazdkowy wyrasta z Illicium verum, serii rocznych drzew rodzimych dla prowincji Chin i Wietnamu. Drzewo jałowca rośnie produkt znany głównie jako anyż gwiazdkowy, często jest postrzegany i używany jako przyprawa, aby dodać smaku do różnych potraw. Roślina jest zbierana, gdy jest dojrzała, a następnie pozostawiona do całkowitego wyschnięcia na słońcu - tak, że może być utwardzona. Wyróżnia się słynnym kątem w kształcie gwiazdy, jasnobrązowym kolorem i silnym zapachem.
Smak tej przyprawy jest często określany jako pikantny i zbliżony do lukrecji. Jest on również uznawany za jeden z głównych składników mieszanki sześciu przypraw, używanej do wielu chińskich potraw, w skład której wchodzi również imbir, chiński czosnek, niektóre ziarna pieprzu i pieprz kajeński Xinjiang, czasami mieszany z innymi przyprawami, w tym z wędzoną papryką. Olej z nasion anyżu gwiazdkowego jest najczęściej stosowany w środkach czyszczących, kosmetykach, płynach do płukania ust i zestawach do golenia.
Przyprawa ta zawiera kilka aktywnych związków, które przyczyniają się do bogatej listy skutków zdrowotnych. Jest on również stosowany w leczeniu przez chemikalia shikimic, kluczowy składnik leków przeciw grypie, w tym Tamiflu. Zawiera również wiele innych substancji narkotycznych, wraz z glukozydem, potasem i linolowym.
Co sprawia, że anyż gwiazdkowy jest ważnym składnikiem Twojej diety? Najważniejsze zalety anyżu gwiaździstego
- Usuwa bakterie z organizmuBogaty w enzymyZapobiega zakażeniom wirusowymWzmacnia pracę sercaZapewnia obronę przed ludzką grypąReguluje wrażliwość na insulinę
Nabsorbuje patogeny i bakterie
Chorobotwórcze mikroby, w tym niektóre patogeny, mogą zwiększać ryzyko cukrzycy, zapalenia dróg moczowych, infekcji bakteryjnych i wielu innych. Przyprawa anyż gwiazdkowy wykazano, aby zwiększyć i poprawić aktywność przeciwbakteryjną i może być skuteczne w odporności na inne szkodliwe wirusy grypy.
Badania mówią, że obecność anyżu gwiazdkowego wydaje się być skuteczne w eliminowaniu rozwoju E. Salmonella, składnik bakterii spowodowanych chorób, takich jak biegunka i zapalenie opon mózgowych.
Ta bajeczna przyprawa zawiera również korzystne dodatki, które zostały potwierdzone jako przeciwskurczowe. Antythethole, citronellol i aldehyd shikimowy to prawdziwe związki zawarte w preparacie anyżu gwiaździstego, które, jak zaobserwowano, pomagają zwalczać infekcje wirusowe.
Bogaty w enzymy
Anyż gwiazdkowy jest bogaty w przeciwutleniacze, jak również witaminę A i C, które obniżają stres oksydacyjny i chronią organizm przed infekcjami. W przyprawie tej znajdują się liczne enzymy, które mają również potencjał antybakteryjny i zapobiegają postępowi choroby.
Zapobiega zakażeniom wirusowym
Anyż gwiaździsty wykazuje również niezwykłą aktywność przeciwgrzybiczą w wielu chorobach skóry, od stopy sportowca po łuszczycę. Raport z badań opublikowany przez wietnamski Departament Mikrobiologii Klinicznej sugeruje, że anyż gwiazdkowaty jest przydatny w redukcji E. coli, patogenu powodującego poważne infekcje u ludzi.
Wzmacnia wydolność serca
Uważana za główną przyczynę śmiertelności, choroba wieńcowa serca jest stanem zagrażającym życiu tysięcy ludzi. Broniąc się silnymi enzymami i przeciwutleniaczami, anyż gwiazdkowaty może pomóc złagodzić uszkodzenia komórek, zapobiec stresowi oksydacyjnemu i wspomóc zdrowie serca.
Niektóre wyniki badań sugerują również, że anyż gwiazdkowaty pomaga w zmniejszeniu gromadzenia się płytki nazębnej w tętnicach, jak również stanów zapalnych, ale potrzeba więcej badań na temat jego zdolności do ochrony przed problemami z sercem.
Obrona przed grypą
Kaszel, zmęczenie, ból mięśni i dyskomfort to powszechnie występujące objawy podczas epidemii grypy. Kubek herbaty z anyżu gwiazdkowego może pomóc w zmniejszeniu objawów i intensywności gorączki.
Anyż gwiazdkowy zawiera substancje uznawane za enzymy shikimowe, które są również powszechnie stosowane w lekach dla pacjentów cierpiących na grypę, w tym Tamiflu. W badaniu przeprowadzonym w czasopiśmie Scientific Pharmacology Journals porównano skuteczność leku shikimic i polifenoli, znacznie zwiększając liczbę białych krwinek zwanych limfocytami w porównaniu z leczeniem Tamiflu.
Reguluje wrażliwość na insulinę
Oporność na hormon insuliny może powodować podwyższony poziom cukru. Może również prowadzić do szerokiego zakresu zaburzeń, takich jak cukrzyca, skrajna otyłość i zaburzenia sercowo-naczyniowe. Niezdiagnozowana cukrzyca może również przyczynić się do poważniejszych problemów długoterminowych, w tym niewydolności nerek i uszkodzenia tkanek.
Włączenie anyżu gwiaździstego do rutynowego żywienia zapewni Ci ochronę poprzez utrzymanie poziomu cukru we krwi pod kontrolą dzięki obecności cyjanidyny. W niektórych eksperymentach zaobserwowano, że te silne cząsteczki mogą zwiększać lub obniżać poziom cukru we krwi.
Jedna lub dwie krople olejku z anyżu gwiazdkowego mogą regulować wrażliwość na insulinę. Można też dodać przyprawy do herbaty i spożywać.
Lista składników odżywczych anyżu gwiaździstego
W połączeniu z całą swoją pyszną jakością, anyż gwiaździsty jest często podszyty niezbędnymi witaminami, które mogą mieć znaczący wpływ na jakość Twojego życia.
Linalool: Związek, który ma korzyści przeciwbakteryjne i przeciwzapalne.
Witamina C: Oprócz korzystnego wpływu na skórę, witamina C poprawia układ odpornościowy i chroni przed infekcjami bakteryjnymi.
Kwas aldehydu szikimowego: jest kluczowym składnikiem w leczeniu niektórych infekcji grypowych i ma działanie przeciwgrzybicze.
Enzym anetolowy: substancje te są również obecne w kardamonie oprócz anyżu gwiaździstego i są uznawane za pomocne w zwalczaniu raka, wysokiego ciśnienia krwi i nadciśnienia, chroniąc jednocześnie zdrowie układu nerwowego.
